Guía Gastronómica del Food & Wine Festival 2022

ronto comienza EPCOT International Food & Wine Festival.
Si sos del buen comer y te gusta probar sabores de otras culturas, no te lo podes perder. Es un festival  para toda la familia ya que tendrá comidas y bebidas para todos los gustos además de toda la magia de Disney.

Este año habrá más de 25 Global Marketplace y acá te contamos y mostramos todas las comidas y bebidas que podes encontrar.

Earth Eats organizado por IMPOSIBLE

Alimentos:

• Hamburguesa IMPOSIBLE Slider con crema de wasabi y ensalada picante en un panecillo de semillas de sésamo (a base de plantas)
• IMPOSIBLE Albóndiga con polenta de hierbas, salsa puttanesca rústica y pesto de albahaca.

Bebidas:

• Strawberry Freeze con Twinings Lemon & Ginger Herbal Tea (sin alcohol)
• Stephen Vincent Pinot Noir
• Strawberry Freeze con Twinings Lemon & Ginger Herbal Tea con Ketel One Botanical Cucumber & Mint Vodka

Shimmering Sips

Alimentos:  

• Mousse de guayaba sobre galleta de azúcar con nata montada de coco y lima (De origen vegetal)

Bebidas:

• Mimosa tropical con vino espumoso y jugos Minute Maid de maracuyá, naranja y guayaba
• Key Lime Mimosa con vino espumoso de lima y jugo de arándanos
• Mimosa de naranja sanguina con vino espumoso y zumo de naranja sanguina
• Berry Sour Ale Mimosa: Boulevard Brewing Co. berry noir sour ale y vino espumoso
• Vuelo Mimosa
• Flauta sin pie CORKCICLE

Hawaii

Alimentos: 

• Kālua Pork Slider con chutney de piña DOLE agridulce y mayonesa picante
• SPAM Musubi Nigiri con arroz de sushi, SPAM glaseado con teriyaki, mayonesa picante, salsa de anguila y nori
• Cheesecake de maracuyá con nueces de macadamia tostadas (Emile’s Fromage Montage)

Bebidas: 

• Kona Brewing Co. IPA de la isla de Hanalei
• Florida Orange Groves Vino espumoso de piña
• AULANI Sunrise: Vodka, jugo de piña DOLE y granadina

Australia

Alimentos: 

• Camarones con bayas de Bush dulces y picantes a la parrilla con piña, pimiento, cebolla y guisantes (apto para gluten/trigo)
• Chuleta De Cordero Asado Con Pesto De Menta Y Patatas Crujientes (Apto Para Gluten/ Trigo)
• Lamington: Pastel amarillo con relleno de frambuesa bañado en chocolate y coco

Bebidas: 

• Coopers Brewery Pacific Pale Ale
• Yalumba ‘Y’ Viognier
• Robert Oatley Chardonnay
• Château Tanunda Grand Barossa Cabernet Sauvignon
• Jansz Premium Rosado
• Vuelo del Vino

Refreshment Port

Alimentos: 

• Poutine de ternera braseada: patatas fritas, salsa de queso con ajo Boursin y finas hierbas, cuajada de queso y condimento de pepinillos
• Cheesecake de arce con queso bourbon de arce batido y nueces confitadas

Bebidas: 

• Frozen Mango Martini: Boyd & Blair Vodka con néctar de mango y limón

Canada

Alimentos: 

• Sopa canadiense de queso cheddar y tocino servida con un rollo de pretzel (Emile’s Fromage Montage)
• Filet Mignon de Ternera con Hongos Salvajes “Le Cellier” con salsa de mantequilla de trufa (Apto para Gluten/ Trigo)

Bebidas: 

• Artes Colectivas Audio/Visual Lager
• Finca Château des Charmes Cabernet-Merlot

Appleseed Orchard

Alimento: 

• Tarta Crumble De Manzana

Bebidas: 

• Tarta de manzana congelada (sin alcohol)
• Sidra de manzana y canela (sin alcohol)
• Bold Rock Imperial Apple Sidra Dura
• Pecado original Sidra dura McIntosh
• Blake’s Hard Cider Co. Saint Chéri Bourbon Barril Cereza envejecida
• Vuelo de sidra
• Big Storm Brewing Co. Apple Blonde Ale
• Playalinda Brewing Caramel Apple Pie Ale
• 3 Hijas Elaborando Cerveza Marrón De Manzana Y Pecan
• Vuelo de cerveza
• Apple Blossom Sky: sidra de manzana, ginger ale, brandy de manzana, jarabe de arce y mini malvaviscos
• Vaso clásico CORKCICLE

Irlanda

Alimentos: 

• Pastel de mariscos del pescador
• Salchicha irlandesa asada con patatas colcannon y salsa de cebolla
• Pastel tibio de pudín de chocolate con crema de licor de crema irlandesa

Bebidas: 

• Cerveza de crema irlandesa Kilkenny
• Vino de miel de aguamiel Bunratty
• Batido de café Guinness Baileys

Brasil

Alimentos: 

• Feijoada: frijoles negros con panceta de cerdo crujiente, pesto de nuez de Brasil y arroz blanco de grano largo original de Ben
• Pão de Queijo: pan de queso brasileño (amigable con gluten/trigo) (Emile’s Fromage Montage)

Bebidas: 

• Lager negra brasileña Xingu
• Caipirinha Helada con Cachaza

Bélgica

Alimentos: 

• Carne de res estofada a la cerveza servida con puré de papas gouda ahumado
• Waffle belga con ganache de chocolate tibio
• Waffle belga con compota de bayas y nata montada

Bebidas: 

• San Bernardo Witbier
• Ale belga de abadía
• Cerveza Delirium Frutos Rojos
• Café helado con licor de chocolate Godiva
• Vuelo de cerveza

Tangierine Café: Sabores de la Medina

Alimentos: 

• Pollo Chermoula a la parrilla o Brochetas de cordero con especias marroquíes con ensalada de zanahoria y garbanzos y alioli de ajo
• Pita de falafel frito con salsa tahini (a base de plantas)
• Pan marroquí horneado a la piedra con hummus, chermoula y salsas Zhoug
• Tarta de pistachos con crema pastelera de canela y nueces confitadas

Bebidas: 

• 3 hijas elaborando sidra de higo
• Sidra dura de cúrcuma y jengibre Bold Rock
• Stem Sidras Hibiscus Session Sidra de manzana dura
• Cóctel de higo con jugo de arándano blanco y vodka de higo
• Vuelo de sidra
• Vaso clásico CORKCICLE

Grecia

Alimentos: 

• Spanakopita
• Queso a la plancha con pistachos y miel (Apto para Gluten/ Trigo)
• Gyro de cordero con lechuga, tomates, cebolla morada y tzatziki sobre pan plano tibio

Bebidas: 

• Vino Blanco Mylonas Assyrtiko
• zoe rosa
• Kir-Yianni Naoussa Xinomavro rojo seco
• Vuelo del Vino

Hops & Barley

Alimentos: 

• Chesapeake Crab Slider con ensalada de col picante y remoulade cajún
• Sándwich de ternera caliente con crema de rábano picante y verduras en escabeche
• Pastel de zanahoria recién horneado con glaseado de queso crema

Bebidas: 

• 81Bay Brewing Co. Cerveza de trigo con fresa y lima
• Lexington Brewing & Distilling Co. Kentucky Pumpkin Barrel Ale
• Lord Hobo Brewing Boom Salsa DIPA
• Bold Rock Roast Café Sidra dura
• Longevidad Chardonnay
• Tributo Cabernet Sauvignon
• Vuelo de cerveza

España

Alimentos: 

• Charcutería con una selección de carnes españolas importadas, quesos, aceitunas y una vinagreta de hierbas (sin gluten ni trigo)
• Paella con Arroz, Chorizo ​​y Camarones (Apto para Gluten/ Trigo)
• Ensalada De Mariscos Con Camarones, Vieiras, Mejillones, Aceite De Oliva Virgen Extra, Vinagre Balsámico Blanco Y Pimentón Ahumado (Apto Para Gluten/Trigo)

Bebidas: 

• Estrella Galicia Cerveza Cerveza Especial Lager
• Kentia Albariño Rías Baixas
• Faustino VII Rioja Rosado
• Quinta del ’67 Almansa Garnacha Tintorera
• Vuelo del Vino

Alemania

Alimentos: 

• Schinkennudeln: Pasta gratinada con jamón, cebolla y queso (Emile’s Fromage Montage)
• Bratwurst asado en un rollo de pretzel
• Strudel de manzana con salsa de vainilla

Bebidas: 

• Gaffel Kolsch
• Weihenstephaner Lager
• Schöfferhofer Piña Hefeweizen
• Selbach-Oster Riesling
• Vuelo de cerveza

Los Alpes

Alimentos: 

• Raclette de queso suizo tibio con jamón alpino, papas baby, pepinillos y baguette (Emile’s Fromage Montage)
• Raclette de queso suizo tibio con papas baby, pepinillos y baguette (Emile’s Fromage Montage)
• Raclette de queso suizo tibio con peras escalfadas en Riesling, higos estofados en vino tinto, nueces confitadas, miel y tostadas de arándanos  (Emile’s Fromage Montage)

Bebidas: 

• Wicked Weed Brewing Uncle Rick’s Pilsner
• Huber Vision Gruner Veltliner
• Cueva De La Côte Rosado Gamay
• René Favre Dole
• rosado helado
• Vuelo del Vino

Kenia

Alimentos: 

• Solomillo de ternera a la parrilla con café de Kenia con papilla de boniato y harina de maíz y ensalada de kachumbari (apto para gluten/trigo)
• Brocheta de camarones Piri Piri con cuscús con aroma a cítricos

Bebida: 

• 81Bay Brewing Co. Congo Pilsen

Puesto avanzado de refrescos

Alimentos: 

• Githeri picante con frijoles blancos, gandules, mezcla original de quinua y granos antiguos de Ben y ensalada de col kachumbari (a base de plantas)

Bebida: 

• Vaso clásico CORKCICLE

India

Alimentos: 

• Paneer crujiente con ketchup de mango y curry (Emile’s Fromage Montage)
• Samosa de patatas y guisantes con crema de cilantro y lima  (A base de plantas)
• Pollo Tikka Masala con yogur especiado con hinojo y pan naan

Bebidas: 

• Mango Lassi (sin alcohol)
• Cerveza Taj Mahal Premium
• Vino Espumoso Sula Brut Tropicale
• Sula Chenin Blanc
• Lassi de mango con licor de crema Sōmrus Chai

The Swanky Saucy Swine

Alimentos: 

• Cortezas de cerdo asadas crujientes con queso pimiento (sin gluten/trigo) (Emile’s Fromage Montage)
• Costillas pegajosas glaseadas con soya con cebollas verdes y maní
• Envoltura de lechuga de paleta de cerdo a la parrilla con salsa de maíz carbonizado, cebolla roja en escabeche y crema de cilantro y lima (apto para gluten/trigo)

Bebidas: 

• Parish Brewing Co. SIPS Cabernet Franc Fresa
• Rombauer Zinfandel
• Bourbon Bloody Mary con Seaside Grown Bloody Mary Mix y Labrot & Graham Woodford Reserve Bourbon Whisky

The Noodle Exchange

Alimentos: 

• Pho tradicional vietnamita picante de res con carne de res rallada, champiñones y albahaca tailandesa (apto para gluten/trigo)
• Udon chino de cerdo Char Siu con champiñones, bok choy y huevo en escabeche de soja
• Fideos de arroz con curry de coco y camarones tailandeses con setas shiitake y albahaca tailandesa (apto para gluten/trigo)
• Tofu Pho con champiñones y albahaca tailandesa (apto para gluten/trigo) (a base de plantas)

Bebidas: 

• Playalinda Brewing Company Yaupon Brothers Té verde Pale Ale
• Riesling de la A a la Z

Brew-Wing (inauguración el 15 de agosto)

Alimentos: 

• Sticky Wings con Salsa de Maní y Gel de Uva con Apio y Ranch
• Alitas de ajo y parmesano con apio y rancho (apto para gluten/trigo)
• Alitas de pollo tradicionales con apio y rancho (amigables con el gluten y el trigo)
• Alitas de sriracha-lima con apio y ranch
• Alitas picantes frotadas en seco con salsa de chile papaya con apio y rancho (Nuevo)
• Coles De Bruselas Crujientes Con Salsa Búfalo (A Base De Plantas)

Bebidas: 

• Ivanhoe Park Brewing Company Vibraciones de piña Blonde Ale
• 3 hijas elaborando cerveza de trigo y sandía
• Central 28 Beer Company Groveland Road Blood Orange IPA
• Vuelo de cerveza
• Negrita Rock Honeycrisp Hard Cide
• Woodchuck Guayaba ‘Other Hard Cider
• Blake’s Hard Cider Co. Sidra dura de limonada de fresa
• Vuelo de sidra

The Fry Basket

Alimentos: 

• Adobo Yuca Fries con alioli de ajo y cilantro (Apto para Gluten/ Trigo) (A base de plantas)
• Vuelo de alevines
  • Patatas fritas con vinagre de malta y sal marina (a base de plantas)
  • Papas fritas con tocino asado con alioli ahumado
  • Papas fritas a la cazuela de camote con nueces confitadas, crema de malvaviscos tostados y whisky de caramelo

Bebidas: 

• Cóctel Salty Dog: Boyd & Blair Vodka con jugo de toronja, jengibre, almíbar simple y lima con borde salado
• 81Bay Brewing Co. Key Lime Lager

Flavors from Fire

Alimentos: 

• Corned Beef ahumado con papas crujientes, cuajada de queso, cebollas en escabeche y fondue de cerveza y queso (Emile’s Fromage Montage)
• Banh Mi Bao con churrasco asiático a la brasa, alioli de hígado de pollo, verduras en escabeche y cilantro
• Pastel de chocolate Rocky Road con malvaviscos, almendras especiadas y ganache de chocolate

Bebidas: 

• Saugatuck Brewing Company Hoguera Cerveza
• Barril de Bourbon Cuatro Virtudes Zinfandel
• Salmuera porcina con Jim Beam Bourbon
• Vaso clásico CORKCICLE

Coastal Eats

Alimentos: 

• Dip de gambas al horno con gambas, vieiras y baguette
• Ostras Rockefeller

Bebidas: 

• Bell’s Lager of the Lakes Bohemian Pilsner
• Villa Wolf Espumoso Pinot Noir Rosé
• Sean Minor Chardonnay
• Cape Codder: Boyd & Blair Vodka con arándano, granada y lima

Mac & Eats

Alimentos: 

• Macarrones con queso tradicionales con panko de hierbas (Emile’s Fromage Montage)
• Cowboy Macaroni & Cheese con panceta de cerdo ahumada, puntas quemadas de pechuga, pimientos en escabeche, pajitas de cebolla y alioli de barbacoa (Emile’s Fromage Montage)
• Macarrones con queso y chile con crema agria y queso cheddar  (a base de plantas) (Emile’s Fromage Montage)

Bebidas: 

• 81Bay Brewing Co. Lemon Hazy IPA
• Catena White Clay Sémillon-Chenin
• Evolution de Sokol Blosser Pinot Noir

Mexico

Alimentos: 

• Taco al Pastor: Panceta de cerdo al pastor chamuscada sobre una tortilla de maíz con frijoles negros chipotle, piña, cebollas en escabeche y cebollín  (Apto para gluten/trigo)
• Tostada de Barbacoa: Carne de res Barbacoa en una tortilla de maíz frita con frijoles negros chipotle, salsa verde, crema mexicana, queso fresco y cebollín (Apto para Gluten/Trigo)
• Capirotada de Chocolate: budín de pan de chocolate Abuelita servido con crema inglesa de chocolate

Bebidas: 

• Cerveza Artesanal Mexicana
• Blood Orange Charm Margarita: Tequila Centinela Blanco, aperitivo de naranja sanguina, vodka con infusión de grosella negra y prosecco servido en las rocas con granos de pimienta rosa y borde de sal de chile dulce seco
• Se necesitan dos para Margarita de Mango: Mezcal Ilegal Joven, puré de mango, Licor de Maíz Nixta, ron y jugo de lima con chile ancho servido con hielo con borde de sal de jamaica

Francia

Alimentos: 

• Beignet aux Trois Fromages: Beignet tibio relleno de mezcla de tres quesos
• Brioche aux Escargots, Sauce Crème à l’ail et Persil: Brioche de caracoles con salsa cremosa de ajo y perejil
• Parmentier de Boeuf Braisé au Cabernet: Costillas estofadas en cabernet con puré de patatas
• Crème Brûlée Vanille à la Confiture de Framboises: Crème brûlée de vainilla con mermelada de frambuesa casera  (Apto para gluten/trigo)

Bebidas: 

• Strawberry Rose Mimosa: vino espumoso Pol Remy, jugo de naranja y saborizante de fresa y rosa Monin
• Mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon, Burdeos, Château de Riffaud
• Chardonnay, Luis de Camponac
• La Passion Martini Slush: Vodka, Grey Goose Le Citron, arándano y jugo de maracuyá

Italia

Alimentos: 

• Gnocchi di Patate: Albóndigas de patata con salsa de cuatro quesos y champiñones cremini asados ​​
• Gnocchi di Patate: albóndigas de papa con salsa de vodka, queso romano y tocino crujiente
• Panna Cotta: Panna cotta de azahar con frutos del bosque

Bebidas: 

• Prosecco
• moscato
• sangría italiana
• Margarita italiana con tequila y limoncello
• peroni pilsen

China

Alimentos: 

• Albóndigas de pollo frito con salsa dulce y picante casera
• Bao Bun mongol de ternera con cebolla
• Fideos Dandan: cerdo picante con salsa sichuan, mantequilla de maní, sésamo y cebolla verde

Bebidas: 

• Bubble Tea de Maracuyá (sin alcohol)
• Good Fortune Citrus: triple seco, pomelo y boba blanca
• ByeJoe Punch: licor de baijiu chino, mezcla de piña colada y lichi
• Fuegos artificiales: tequila Jose Cuervo Gold, vodka Smirnoff, naranja y mango
• Cerveza de barril de jazmín

Japón

Alimentos: 

• Bollo de pollo teriyaki: bollo al vapor relleno de pollo, verduras y salsa teriyaki
• Takoyaki: bocaditos de pulpo, cebolla verde y repollo cubiertos con salsa tonkatsu, hojuelas de bonito y nori
• Spicy Salmon Donburi: salmón picante con arroz de sushi, hoja de shiso, tobiko rojo y perlas de arroz

Bebidas: 

• Yuzu Lemon Drop: vodka, yuzu y limón
• Sake de manzana Hana Fuji
• Orange Blossom Brewing Co. Moon Blossom Pilsner

Funnel Cake

Alimentos: 

• Mini Pastel Funnel de Piña Colada con helado de piña colada, crema batida, coco tostado y cereza marrasquino rociado con salsa de coco y ron

Joffrey’s Coffee & Tea Company

The American Adventure – Mocha Madness: un capuchino dulce helado mezclado con jarabe de chocolate (sin alcohol) (Versión destilada disponible con licor de chocolate Godiva)

World Showcase (Near Disney Traders) – Castaway Cold Brew: Una combinación cremosa de Joffrey’s Shakin’ Jamaican Nitro y crema dulce (sin alcohol) (Versión con licor disponible con Grey Goose Vodka y Kahlúa Liqueur) 

Cerca de Canadá – Arctic Sunrise: una delicia fresca de cítricos con maracuyá sobre hielo y jarabe de coco (sin alcohol) (Versión espirituosa disponible con Bacardí Tropical Rum)

World Discovery (Near Mission: SPACE – Nitro Dreams: una combinación cremosa de Joffrey’s Shakin’ Jamaican Nitro Cold Brew, jarabe de crema irlandesa y mitad y mitad cubierta con crema (sin alcohol) (versión Spirited disponible con Angel’s Envy Bourbon) 

Disponible en mercados selectos

• Remy Spork

Imposible que no se te abra el apetito después de haber leído el menú del Food & Wine Festival, enterate todo lo que nos espera a partir de hoy en Epcot.
Recordemos que éste festival estará disponible desde el 14 de julio hasta el 19 de noviembre.

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